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化学工业

??的特性决定了这一产品在大量的化学反应中是不可缺少的重要物质。是生产聚碳酸酯，**级吸收质聚合物，沸石，，，和大量盐的重要原材料之一。

??油酸是单不饱和脂肪酸，由油水解得；软、硬脂酸都是饱和脂肪酸，由脂肪水解得。

??如果使用水解，得到的肥皂是软的。

??向溶液中加入氯化可以减小脂肪酸盐的溶解度从而分离出脂肪酸盐，这一过程叫盐析。高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，经填充剂处理可得块状肥皂。